El aperitivo en las bodas es unos de los momentos más especiales, porque es justo después de la ceremonia y es donde más interactúan los invitados, incluso los propios novios tienen la oportunidad de poder hablar una ratito con todos ellos. En Sophie Kors no somos muy partidarias que los novios se pierdan el aperitivo por hacerse su sesión de fotos, obviamente nos gusta que se hagan la sesión porque es un recuerdo precioso, pero la hacemos muy rápida para que la pareja de novios disfrute de sus invitados y de la gastronomía.
Nuestro equipo de wedding planners cuando diseña una boda tiene muy en cuenta el momento del aperitivo y por ello y bajo nuestra experiencia de haber organizado muchísimas bodas, queremos darte las claves para que tu aperitivo sea perfecto.
Ubicación aperitivo
Lo primero que debes pensar es si es boda de día o de tarde y tener en cuenta las temperaturas. En las bodas más primaverales o veraniegas, busca sombras de árboles o bien coloca parasoles o velas que eviten los rayos de sol y el calor a vuestros invitados. En caso contrario, en bodas otoñales o de invierno, busca espacios cerrados y si quieres exteriores como jardines, ten en cuenta calefacción o mantitas para que tus invitados no pasen frío.
Normalmente si los aperitivos son en jardines, no está de más si colocas cubretacones para tus invitadas. Primero para proteger sus tacones ya que se quedan enganchados en el césped y después porque con ellos es mucho más fácil caminar sobre el césped o parterres y evitar caídas, sobre todo para las invitadas que llevan estiletos como yo!
Gastronomía
Normalmente en la gastronomía de los aperitivos es donde los caterings o restaurantes se lucen de verdad por sus presentaciones y por sus estaciones gastronómicas o bufetes.
A nosotras nos gusta combinar piezas pasadas que sean fáciles de comer y que no ensucien los dedos, lo que llamamos «finger food» . De hecho cuando vamos a pruebas de menús con los novios o cuando los caterings nos presentan su gastronomía, es algo que tenemos muy en cuenta ya que a veces te sirven piezas que cuando das el primer bocado se parten y te puedes ensuciar o directamente se te cae al suelo. Tienen que ser piezas pequeñas y que puedas meterte en la boca fácilmente justo como en este aperitivo que fue servido en una de nuestras bodas en el hotel W Barcelona https://www.marriott.com/hotels/travel/bcnwh-w-barcelona/
Y no olvidéis sumar a estas piezas pasadas algunos bufetes o estaciones gastronómicas, con showcooking ( cocinado al momento) porque es el momento también que los invitados siguen interactuando con el resto, se saludan, charlan un rato, etc.. ya que en la ceremonia no han podido hacerlo.
¿Sabéis cual es una de las estaciones que siempre triunfan en una boda? Pues el bufete de jamón ibérico y si es al corte en directo, mejor que mejor. En Catalunya y en Baleares lo acompañamos con pan de coca con tomate y aceite de oliva…Riquísimo!
Música en directo
Otra de las cosas que más les gusta a nuestro equipo de wedding planners es la música en directo en los aperitivos. A veces una simple guitarra española ya es suficiente para amenizar ese momento porque con sus notas ya nos envuelven y acompañan durante el aperitivo. Nosotras en Sophie Kors hemos colocado desde un sólo instrumento, duetos, tríos y hasta big bands como una de las bodas que estamos organizando ahora mismo en Costa Brava.https://sophiekorsweddings.com/pon-una-big-band-en-tu-boda/
Duración del aperitivo
Desde Sophie Kors Weddings os aconsejamos que no dure más de una hora y media o dos horas máximo porque luego recordad que viene el banquete y aún queda mucha boda por delante!
Esperamos que este post en nuestro blog de bodas te haya ayudado a tener un poco más claro el momento aperitivo y no dudes en contactar con nosotras para lo que necesites.
Fotografías: Dallas Photography, EnRoute Photography, Trendencias, Adela Baraja, Diana Segura
