Sin duda alguna una de las cosas más importantes de una boda es su gastronomía, seguro que habrá más de un invitado que se acordará de cómo comió el día de vuestra boda, y es por eso que muchas de nuestras parejas nos piden que les asesoremos en busca del catering que mejor se adapte a sus necesidades e invierten mucho tiempo en elegir muy bien cuál será su menú para su Gran Día.
Desde Sophie Kors weddings os hemos contado en varias ocasiones la importancia que tiene la elección de un buen catering. Para ello hay que tener en cuenta muchos factores como es la calidad de sus productos, en la preparación, en el servicio y una buena presentación.
Hoy en día las empresas de catering cuentan con un menú flexible, que se pueda adaptar a cada tipo de boda ya que no es lo mismo una comida que una cena, ó una boda de invierno que una de verano.
Sumergidas de lleno en nuestra primera temporada de bodas de este 2017, os queríamos aconsejar, en este post, qué tipo de gastronomía es la ideal para una boda de verano.
Para la recepción de invitados podéis montar un buffet de aguas de diferentes sabores, de lima, de menta ó de fresa por ejemplo, siempre es una buena manera de darles la bienvenida.
Aunque para las parejas que buscan algo más original podéis sustituir las aguas por otro tipo de bebidas…Recuerdo hace unos años que organizamos una boda mejicana donde para la recepción de los invitamos montamos un buffet de horchatas de lo más original. ¿Y qué me decís de esta otra boda, donde utilizamos una bañera antigua y la llenamos de cervezas fresquitas?
En cuanto al menú de la boda, es importante pensar en un menú ligero con productos de temporada. Así pues, para el aperitivo, podéis elegir tapas y platos más fríos que calientes y seguir la misma línea para la cena. Como primer plato seguro que vuestros invitados agradecerán comer algo suave y ligero como son las sopas frías ó las ensaladas que pueden crearse a partir de infinitas combinaciones. Y como plato principal, es ideal para esta época del año con este calor, algún pescado, marisco ó alguna carne más ligera.
Para terminar con el menú de una boda de verano, nada mejor que un buffet de lo más dulce de postres variados donde los frutos tropicales pueden ser los auténticos protagonistas. Una explosión de color y sabor para terminar con un muy buen sabor de boca.
Los sorbetes ó una barra libre de helados con una infinita carta de sabores, también puede ser una opción de lo más original. Y para el baile, no os olvidéis de montar una barra de mojitos y caipiriñas, el éxito estará asegurado!
Fuentes: Bites of Bri, El celler de Can Roca, Pinterest y Swingyourpics
